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Bonjour, Décembre 2020
Pour terminer cette année particulière, les producteurs fermiers de Meurthe et Moselle ont redoublé d'imagination pour embellir, colorer, parfumer vos tables de fin d'année.
De l'apéritif au dessert, vous pourrez composer votre menu de produits fermiers.
Laissez-vous tenter par les nombreux coffrets cadeaux de produits locaux ou d'activités dépaysantes à la ferme,  qui raviront vos hôtes.
En achetant local, par ce geste citoyen, vous soutenez l'agriculture de proximité.  Tout en vous faisant plaisir, vous dégustez des produits savoureux et de qualité.

Bonne préparation des  fêtes de Noël et de la Saint Sylvestre !


  Marché de Noël à la ferme des Verts Pâturages
La ferme des Verts Pâturages, à EPLY, organise la veille de Noël son marché à la ferme  les 22 et 23 décembre, de 14h à 19h.
Légumes de saison, volailles festives (chapons, poulardes, pintades, foie gras), plats cuisinés à emporter et coffrets cadeaux...
La spécialité de la maison pour ces fêtes de fin d'année : la terrine au foie gras.

Pour en savoir plus et pour commander par avance,
Contact : Audrey François-Klein au 06 79 05 83 08 ou par mail : lesvertspaturages@orange.fr

  

  Un plateau de fromages Spécial Saintois
Les 3  fromagères du Saintois vous invitent à composer votre  plateau de fromages, 100 % local et  à la carte, en associant les spécialités que chacune aura  sélectionné.
SUR REVERSATION uniquement - Contactez-les en direct :

 La fromagerie 
l'Etoile de la Colline à GOVILLER -fromages au lait de vache- Catherine au 06 67 34 51 52
 La ferme la Mathilde  à LALOEUF -fromages au lait de chèvre- Mathilde au 06 22 57 14 51
 La ferme Monplaisir à FORCELLES Saint GORGON -fromages au lait de vache- Estelle au 06 14 34 41 61

 

  Des vins du Toulois, de l'apéritif au dessert....
Après deux belles années prometteuses,  les cuvées 2018 et 2019 des vins du Toulois vous révêleront tous leurs arômes.
Camille MIGOT du Domaine Migot à LUCEY et Thomas COLSON du Domaine de L'Ambroisie à TOUL
vous conseilleront pour le meilleur accord mets et vins.
Un large choix  parmi les vins du Toulois, entre les blancs, gris, rosé, noir et méthode traditionnelle, pour accompagner votre repas, de l'apéritif au dessert !

Les viticulteurs  vous reçoivent dans  leurs caves aux horaires suivants :
 Domaine MIGOT ouvert le vendredi de 14h à 18h30 et le samedi de 9h à 12h et 14h à 18h30.
 Domaine de l'Ambroisie ouvert,
pour cette période  de Noël, du Lundi au Dimanche, de  9h à 12h et 14h à 18h.

Sans oublier, des coffrets cadeaux à offrir à vos proches !

 

  La bûche glacée par excellence !
O Maribelle, exploitation arboricole dans le TOULOIS à OCHEY, a créé un laboratoire pour la fabrication de glaces à partir de ses fruits et de lait fermier.
Elle vous propose tout un panel de sorbets - sans lactose et sans gluten - élaborés à base de fruits récoltés sur la ferme et de crèmes glacées.

Pour ce Noël, 
3 bûches glacées fermières et Bio,  pour apporter une touche raffinée  et légère, à  votre repas :

 Le Cerisier, pour les gourmands  -Fleur de lait et Chocolat-

 Le Verger glacé, les saveurs de Noël -Mirabelle et Pomme/cerise-

 La groseille givrée, agréablement fraiche ! -Groseille menthée et Chocolat-

Pour commander : www.omaribelle.fr


  Des cadeaux made in Lorraine
La Maison de Mirabelle de Rozelieures, spécialisée dans les produits à base de mirabelle, a conçu une gamme de cosmétiques et de  parfums uniques.

Des cadeaux à offrir :
Sabine, maitresse des lieux, vous recommande particulièrement : l'Or du Verger, première rosée


Autre spécialité de la Maison
: les Whiskies, régulièrement primés au concours général agricole de Paris

Sabine vous recommande  leur nouveauté : le Single G.ROZELIEURES Fut Unique, vieilli 14 mois en fut de rhum ou  le Single G.ROZELIEURES le premier whisky 100% lorrain.



 Dorothée DUPUIS , de FLEUR DE PEAU cultive des plantes médicinales dans le sud Toulois à  Blénod les Toul.

Dans son atelier, elle valorise ses plantes par la fabrication d'huiles de macération qu'elle intègre dans ses cosmétiques. Elle distille également différentes variétés pour obtenir des hydrolats (ou eaux florales).
Elle travaille en Agriculture Biologique et a obtenu le label "Nature et Progrès", label le plus exigeant au niveau des cosmétiques quant à l’origine des matières premières et leur mode de transformation.

Pour NOEL, elle vous propose de nombreux kits, adaptés à tous les âges, à toutes les saisons, à tous les publics...

En exemple, le KIT NOËL  pour 22€ composé
1 savon aux huiles essentielles orange/girobfle - 1 tasse décorée "Fleurs de Peau", 1  thé de Noel - le tout dans un pochon en tissu 100% coton

Commandez en ligne sur www.fleursdepeau.com

 


  Inédit le caviar de truite Fario !
La Pisciculture du  Moulin Neuf, à BOISMONT, a concocté un produit inédit pour cette fin d'année : un  caviar de truite fario. 
C’est un produit exceptionnel puisque nous trouvons du caviar de truite arc en ciel mais jamais de fario. La texture et la couleur sont différentes. 
Au prix de à 8,50€ le pot de 90g, les verrines sont pasteurisées, et se gardent au réfrigérateur jusqu’à au 24/11/ 2021 et 5 jours après ouverture.

Pour en savoir plus
  :
Hermine JOUAN
au 06 85 21 99 60 ou  mail : domainedumoulinneuf@gmail.comd
 
  

  Pas de Noël sans escargots !
Les producteurs de Meurthe et Moselle, répartis sur l'ensemble du territoire, sont prêts à répondre à vos demandes :
 Esccargots court-bouillonnés
 Escargots en coquilles, à la Bourguignone, à la Provençale, à la Toulonnaise, aux divers  fromages ...
 Esargots en croquille,  idéal pour l'apéritif....
 Feuilletés, mini-bouchées, choux, brioches, timbales... agrémentés de subtile façon


Chaque producteur à ses spécialités - N'hésitez pas à les contacter
Les escargots sont conditionnés surgelés principalement ou frais sur commande.

 A l'escargot gourmand
   à VEHO dans le Lunévillois
 La coquille du Goumet à OCHEY, au sud de Toul
 Alex'scargot à MOREY, au nord de Nancy
 Laur'Escargot à Les Baroches , près de Briey

  

  Des bières fermières à offrir
La brasserie MaitreHanche de BAGNEUX , au sud de Toul et Nancy, vous propose de jolis coffrets composés d'un assortiment de sa gamme : Bières blanche, blonde, brune, ambrée,  de Noël commercialisées sous le nom La Vagabonde.

Sa nouveauté
: La Bergamiel, à base de miel et bergamote
Faites votre choix et commandez en ligne sur www.maitrehanche.fr

 

La brasserie fermière La Troliotte installée à LES BAROCHES,
près de Briey, fabrique de la bière blanche et blonde.
Pour Noël, de jolis coffrets avec bières et chope :
 
Livraison offerte dans un périmètre de 25km et 25€ mini.
Passez la commande
auprès de Hervé-Pierre Hypolite par sms au 06 72 21 98 51 .


  Concours Photos "Ma recette Saveurs Paysannes"
Pour préparer les fêtes de fin d'année et le lancement de son calendrier de recettes, Saveurs Paysannes a décidé de vous gâter.
Un concours photo vient d'être lancé ce 2 décembre:

Chaque mois, une recette à confectionner et  un panier garni d'une valeur de 40€ à gagner
pour récompenser la meilleure phot


Le principe :
1. Réalisez la recette du mois et prenez-la en photo (joli dressage, recette en cours de réalisation, moment de dégustation, tout est permis !). - La recette se retrouve sur FB Saveurs paysannes.
2. Postez-la sur Facebook ou Instagram avec le hashtag #concourssaveurspaysannes54 avant le 25 du mois.
3. Restez connectés ! Le gagnant sera désigné par le conseil d'administration de Saveurs Paysannes et sera annoncé le dernier jour du mois.

Pour ce mois de décembre,  c'est un dessert digne des fêtes que nous vous proposons de réaliser :
un parfait glacé miel, safran, poires rôties, une recette élaborée par Sandrine Perdu de l' Auberge La Lorraine Perdue à Goviller
Postez vos  photos avant le 25/12 !
 
Bon appétit et bonne chance !
Partagez l'info avec vos amis
Pour en savoir plus : le réglement du concours



 Retrouvez les produits de nombreux producteurs de Saveurs Paysannes sur le drive fermier des Emplettes Paysannes et passez commande.

 Pour en savoir plus, tous les producteurs sont présents sur www.bienvenuesaveurs54.fr  et vous informent des produits proposés.
 

  Des séjours et visites à la ferme sous le sapin !
Des cartes-cadeaux à offrir avec des séjours à la ferme et des activités de découverte à la ferme:

 A la Grange aux Hirondelles, à ATHIENVILLE  pour un séjour en chambre et table d'hôtes avec visite de la ferme en famille suivie d'un gouter campagnard ! Devenez fermier et participez à la traite, caressez les lapins, ramassez les oeufs, nourrissez les veaux, humez le foin...

 Aux Fleurs Anglaises à EULMONT, pour un séjour en chambre et table d'hôtes   avec une découverte des fleurs comestibles - Participez à la récolte et à la confection du repas ! Bon appétit !

 Aux Ecuries du Vermois à BURTHECOURT aux Chênes, pour des balades en calèche, des baptêmes poney, une nuit en roulotte, une nuit romantique en chambre d'hôtes, un anniversaire d'enfants...Chevaux et poneys, chèvres et poules seront vos compagnons !

  

Les producteurs de Saveurs paysannes et de Bienvenue à la ferme vous souhaitent de belles fêtes de fin d'année.


 


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