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Bonjour, Octobre 2014
La Semaine du Gout est mise à l'honneur par les agriculteurs :
 Visites découvertes des fermes, dégustation de produits, repas à thème dans les fermes auberges autour des plantes sauvages...
 Des rendez vous à ne pas manquer !

 Saveurs Paysannes organise un dernier marché festif à Haroué le 26 octobre.
Les producteurs vous attendent nombreux !


Repas Nature en fermes auberges le 19/10
Le dimanche 19 octobre midi, les fermes auberges revisitent la cuisine en mêlant les saveurs automnales des plantes des près et des bois aux produits de la ferme.

 Des recettes subtiles raviront vos papilles telles un kir à la fleur de sureau, une chapeauté d'orties, un feuilleté au lapin et aux champignons de bois, un canard au serpolet et aux chanterelles, une crème caramel à la liqueur de bourgeons de sapin, un fondant aux cynorrhodons....
 Laissez vous tenter et réservez sans plus attendre.
 
      

Le Programme pour en savoir plus

Feuilletez les menus et réservez



Portes ouvertes chez GUILLAUMONT le 25/10
Isabelle, Philippe et Clément GUILLAUMONT ouvre les portes de leur ferme ovine le samedi 25 octobre, à RECHICOURT la PETITE, près de Lunéville.

 De 14h à 19h, vous découvrirez les bergeries où logent les différentes troupes de brebis et leurs agneaux. Vous assiterez à une démonstration de chiens de troupeau au travail.
Des animations pour les enfants sont organisées.

 Une dégustation de produits maison cloturera cet après midi à la ferme.

  
 
Cette porte ouverte participe à une opération de communication nationale des exploitations d'élevage à destination du grand public :
Les rencontres Made in Viande
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Dernier marché fermier le 26/10 à HAROUE
Saveurs Paysannes organise le dernier marché de la saison à HAROUE le dimanche 26 octobre sur toute la journée, de 9h30 à 18h30.
 Une vingtaine de producteurs seront présents avec une gamme diversifiée de produits.

    
 Des animations sont proposées au public :  balade en calèche et poneys, animaux de la ferme, musique.
 Pour le temps de midi, un espace sera mis à dispostion pour un pique nique fermier à composer sur place.


Des dates à retenir !
 A noter dans vos agendas !

 le samedi 8 novembre, la ferme des GRIBAUX à Bicqueley organise une porte ouverte de son élévage et une vente au détail de boeufs et de porcs.

 le week end du 8 et 9 novembre, la ferme de la Croisette vous donne rendez vous pour ses portes ouvertes annuelles pour découvrir son activité de producteur de foie gras.

Portes ouvertes aux Fleurs Anglaises le 18/10
Véronique VERDELET organise une visite de son exploitation maraichère et horticole le samedi 18 octobre à partir de 15h30 jusque 18h.

Au programme
: visite commentée du maraichage BIO, découverte des techniques et des associations de plantes, culture d'une grande variété de fleurs comestibles et dégustation de conserves de légumes (tomates séchées, pesto au basilic, carotte à l'aigre-doux...)
Nombre limité. SUR RESERVATION

     

 Des stages thématiques sont organisés  tous les samedis pour apprendre des savoir-faire autour de la confection de confiture fruits-fleurs, d'une haie libre mélangée, de couronne de l'avent, des décorations de Noël.
Retrouvez le programme

Portes ouvertes chez REVEMONT le 25/10
Marie Christine et Martial REVEMONT  ouvre les portes de leur  ferme d'élévage le samedi 25 octobre à VILLERS la MONTAGNE, près de LONGWY, de 14h à 18h.

 Martial vous fera découvrir avec passion son troupeau de vaches charolaises et ainsi que les veaux, broutards, génises. L'alimentation, la reproduction, la génétique n'auront plus de secret pour vous.

 Marie Christine prendra en charge les enfants pour une visite plus ludique avec les autres animaux de la ferme : volailles, lapins, cheval, moutons...

 Un bel après midi en perspective d'échanges et de dégustation.
La famille REVEMONT commercialise en direct leur viande bovine.

    

Cette porte ouverte participe à une opération de communication nationale des exploitations d'élevage à destination du grand public :
Les rencontres Made in Viande
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La saison des pommes bat son plein !
Fraichement cueillies, les pommes de Lorraine vont vous régaler.
Vous trouverez celle qui vous convient parmi les multiples variétés cultivées par nos producteurs.
De l'acidulée à la croquante, de la juteuse à la fondante, la pomme lorraine se déguste à tout moment et de mille façons : nature, en tarte, en compote, en accompagnement de mets salés.
 
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 Certains producteurs vous proposent de l'auto-cueillette.
 
Les producteurs près de chez vous :
 Ferme MOMBELLI à Puxieux
 Ferme MASSON à Faulx
 Ferme des Epines Noires à Ochey
 Ferme des Fruitiers à Coyviller et magasin à Laitre sous Amance
 Fermes de Loro et Sabieumé à Loromontzey
 
 Mangez local, mangez la pomme de Lorraine !
Pour en savoir plus : les bienfaits de la pomme et des idées de recettes !
 


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